时光如流水，不知不觉中又是一年的冬至。 我虽然生活在一个边陲小城镇，但这里过节的气氛依然十分深重。走在大街小巷上，依然可以看到商铺的门前打着出售水饺的广告。 看着许多人家在外面冻着的带着点霜的小巧玲珑的饺子，不禁让我回想起了小时候家乡人吃饺子的习俗。

我的家乡是新疆北部的巴里坤县。那里长年居住着来自甘肃、山东、陕西等不同省份的农民。在我的记忆当中，老家人特别的重视冬至。每年的冬至父母都要提前几天做准备。

小时候家里很穷，每年的冬天最盼望的除了春节就是冬至。因为冬至的这一天能吃到肉，吃到香喷喷的饺子。冬至的前一天晚上，一家人在昏暗的煤油灯下开始忙碌起来，父亲把羊肉、粉条、白菜等剁碎，把水分全部挤掉然后捏成圆团的形状放在外面冻着。父亲帮母亲把炉子管好，大哥帮母亲揉面，我用擀面仗开始擀饺子皮，母亲主要负责包饺子。一家人都在忙各自的事。父亲忙完后也会过来帮母亲包一会儿。母亲包的饺子特别的漂亮，小巧玲珑还带有花纹。除了包饺子之后我们还要做一种叫“杏皮子”的小食品。它的做法很简单，把面块搓成如指头粗的圆形面块后切成小方块，然后用拇指腹部用力地在案板按一下就行了。这样做出来的“杏皮子”中间薄两边厚，它和饺子放在一起吃口感细腻而润滑，真是美味佳肴。

父亲这一天要到生产队的大口井里把家里的水缸装满水。然后他也凑过来和母亲一起包饺子。父亲包的饺子个头大，和母亲包的放在一起非常鲜明。母亲要让父母包小一点，父亲却笑着说我自己包的好认，吃起来也是一个顶俩。父母在一起边聊天边包饺子，我则加快速度不停地擀，一会儿就热得满头大汉，结果还是慢了半排，脸上、鼻子上、胳膊上都沾得是白白的面粉，我的“俊像”让在一边玩耍的弟弟笑得前仆后仰。这个时候父亲就会笑呵呵地接过擀面仗帮我，我擦拭着脸上的面粉，然后把弟弟抓住往他的脸上也抹上面粉，弟弟格格格笑着到处乱跑躲避着我。房子里充满了欢声笑语。

饺子包好后母亲把早已滚得沸腾的钢筋锅打开，然后沿着锅沿边往里面下饺子。我也学着父母的样子小心翼翼地往锅里下饺子。有时候家人要吃汤饺母亲就把已经调好味的铁锅里下饺子。然后一家人围在煤油灯下开始吃热气腾腾的饺子。

按照老家的习俗，冬至这一天家家户户都要早早地到生产队的大口井里去挑水。老家的习俗说谁家起的早表明这家人就越勤劳，来年的收入就越高。每年的冬至吃过饺子后父亲就和衣睡一会儿，等到半夜的时候他起身去挑水。

按照老家习俗，冬至这一天一大早家家户户都要把自家煮好的饺子端给长辈和邻居吃。那个时候每年冬至一大早，母亲就把我和大哥叫醒了，然后让我们端着汤饺给爷爷姐姐、姑姑、叔叔及左邻右舍家里送饺子去。清晰地记得每次我去送饺子的时候外面还是黑黑的。每次都能在路上碰到相互送饺子的人群。我家里也能得到亲戚朋友们送来的饺子，我们都会当面尝尝他家的饺子的味道。

今年冬至的前一天晚上，我给家里打电话时，母亲说他们正在包饺子。我从电话的听筒里听到家人在一起说笑的声音。弟弟和弟媳在电话边上说要我快点回家吃饺子，他们给我留了好多我最爱吃的羊肉饺子。我询问母亲现在还有没有相互送饺子的习俗，母亲说还有，只不过水就不用挑了，家里早就用上了自来水。

哦！怀念家乡淳朴、和谐的乡风，怀念母亲包的饺子哟！ （完）（韩俊华编辑）